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不管吃过若干鲜味,一碗情真意切的五花肉,都是心头好。


皇冠app下载:14 道五花肉的销魂做法,绝了!你想吃几种就学几种! 第1张


这 12 道鲜味的红烧肉做法,人人快马起来吧~





| 1. 咸烧白 |




质料:

五花肉 250 克,芽菜 75 克,酱油 10 克,豆豉 5 粒,泡辣椒 1 根。


做法:

1、将猪肉 (五花肉) 刮洗清洁,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中 (皮朝下),爆成棕红色起锅,切发展 9 厘米、宽 3 厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切 1 厘米长的短节。

3、将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。



| 2. 笋干菜炖五花肉 |



质料:

五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒。


做法:

1、取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多 20 分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。

2、锅中放适量油,五花肉入锅煎至外面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。

3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮 10 分钟之后,转小火逐步炖,最后加盐调味儿

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